カキの豚バラ巻きみぞれ鍋

※ この冬はまだカキを食べてなかったので、16日の日曜くらぶで笠原将弘さんが紹介していたこの鍋を作ってみた。

美味しそうなカキを手に入れるならやはり長尾のきむらまで出かけないといけない。

材料は、豚バラ薄切り、カキ、長ネギ、エノキ、木綿豆腐、大根、一味唐辛子、片栗粉、塩（これはカキを洗う用のもの）で、ダシと薄口醤油とみりんを合わせた汁を入れ、カキに火を通す。最後に大根おろしを広げいれ、一味をふって出来上がり。

とても美味しかった。

午前中は３ヶ月ごとの歯科検診だった。