★ 新ショウガが出回り始めたので、生姜の砂糖漬けをつくった。 以前にもブログに写真を載せたことがあるが、毎年することは同じなので、ご容赦を。 茶色っぽくみえるのは、焦げかけているからで、失敗作なのです。 ３度茹でこぼした生姜に、生姜と同量の砂糖…