Coffee break

★　新ショウガが出回り始めたので、生姜の砂糖漬けをつくった。

以前にもブログに写真を載せたことがあるが、毎年することは同じなので、ご容赦を。

 

　茶色っぽくみえるのは、焦げかけているからで、失敗作なのです。

３度茹でこぼした生姜に、生姜と同量の砂糖を２度に分けて入れると、水分が多量に出る。

それをほとんど水分が無くなるまで煮詰めるのだが、ここで他事をやりながらすると、失敗する。

 

仕上がった生姜にグラニュー糖をまぶすのだが、これまた品切れで、角砂糖を三重にナイロン袋に入れ、それをタオルでくるんで、金鎚で叩いて細かくした。

 

甘酢漬けのほうは、旅から帰ってから作ろう。

 

 

★　少しずつ書架の整理をしている。

 

 本日の作業分。

 

予報通り午後から雨になったが、こういう作業は苦にならない。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★　今月初めに注文していた○ズノの草鞋サンダルの案内がまだ来ないので、電話で問い合わせたら(２度目)、今日か明日の入荷の由。

新聞には４/２０発売とあり、歩き旅に使う予定なので、間に合うのか心配した。

届いたら、足慣らしの必要もある。