★ 家庭菜園の夏野菜が採れはじめている。 キュウリ・ナスは数日前からで、今日はピーマンが初めて採れた。 ナスは揚げ煮でお昼に頂いた。 適当な大きさにナスを乱切りにし、少し水に放つ。 水分をしっかり除いて、素揚げする。 鍋にダシの素・砂糖・酒・薄口…