※ 夫がイタドリを採ってきたので調理した。 これは食べられる状態にするまで1日半～2日ほどかかる。 私の調理方法はピーラーで皮むきしてから適当な大きさに切り、塩をまぶして重石をして1時間置く。 塩の量はイタドリ5本に対し200gだが、結構多めに入れる。…