★ 日経新聞に、発酵学者小泉武夫氏の『食あれば楽あり』というコラムが時々掲載される。 『エビとトマトジュースのスープ』--冷感美味、飯に掛けても--(５/２９付)を作ってみた。 -- 材料-- トマトジュース、むき身の生エビ(パックされて売られている)、卵、…