シシャモのマリネ

新聞にレシピが載っていた。

玉ねぎ・ピーマン・ニンジンを細く千切りにしておき、さとう・水・サラダ油・白ワインを合わせて沸騰させてから酢を加え、焼いたシシャモにつけこむ。

簡単で薄味。

新サンマも4尾３５０円だったので、ショウガを加え、ぶつ切りにして圧力鍋で炊いた。
来週末二男が帰省するので、冷凍保存しておこう。