蕗をいただく

※ 裏庭に柔らかな蕗がたくさん出ている。

　　　　　　　　　

昼ごはんはこれを昆布と佃煮にした。

まだ短いので20〜30本ほどを葉を除けただけで皮も剥かず、2cmくらいの長さに切った。

圧力鍋でオモリが動き始めてから２分で火を止めた。

圧力鍋を使ったのは昆布を早く柔らかくしたかったから。

とても美味しく、2人で平らげた。

夕飯はこのお出汁が美味しかったので、牛スジと丸蒟蒻をストーブでコトコト煮含めた。

　　　　　　　　　　　　

小雨で肌寒く、まだまだストーブに頼っている。