蕗のとう

※ 雨滝山の南斜面にあったと連れ合いが小さな蕗のとうを数個採ってきてくれた。

　　　　　　　　　　

網の上に乗せてさっと表面を炙り、みじん切りにして、味噌・みりん・酒を小鍋に入れ火にかけ、蕗のとうを入れたら混ぜてすぐ火を消す。（香りが飛ばないように）

あったかいご飯はもちろん、トーストしたパンに乗せても美味しい。

これを食べると春が近いなと感じる。

カキの豚バラ巻きみぞれ鍋も2度目作った。

　　　　　　　　　　　

まだまだ鍋が欲しい日がある。明日明後日も冷えそうだ。